龙井属于什么茶有什么功效

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西湖龙井属于绿茶类,绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩芽叶,色泽呈嫩黄绿色,汤色、叶底呈明亮之绿色,为中国十大名茶之一。 龙井属于绿茶,是中国十大名茶之一,具有1200多年历史。龙井茶因色绿、香郁、味甘、形美“四绝”,闻名中外。 1、碧螺春 碧螺春产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。 2、太平猴魁 君山银针产于湖南洞庭湖中的君山。由于系用银针炒 青,创制于1700年,现主要产于黄山市黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带。 等等 由于名茶众多,碧螺春以“形美、色艳、香高、味醇”而著称于世,因此,碧螺春成为中国十大名茶之一,铁观音按照碧螺春的制作工艺,分为炒青、烘青、晒青、蒸青 筹备器具:第一步炒青 炒青之类的杀青,烘干 第二步将当年的新鲜茶青在锅里翻炒一下,待水分蒸发后,先装进竹篓里,用手反复搓揉。第三步炒干,将茶叶初步炒干。第四步炒干至含水率70%左右 第五步炒干 第六步炒干,将茶叶均匀的分档。第七步黄茶 第八步炒干 第九步根据需要,来确定炒青的方向,炒到手上水分脱干即可。 十一步骤一步骤: 1、炒茶 将温度适中的热水倒入锅中,随后加入5克左右的食用油,然后将油加热到八九成热。 2、在油烧至150度时,放入打好的食用油,等到油热到6成热的时候,再倒入泡好的茶油,使其油温慢慢均匀。 第十二步 5、将茶油倒入锅中,并加入完整的炒茶工序,这样炒出的茶油颜色更漂亮,味道也不错。 炒茶这一步骤是必不可少的,锅里放油,烧至8成热,之后将茶油倒入锅中。炒出香味之后,将炒好的茶油倒入到锅中。 第10步、茶油炒完之后,倒入调好的食用油,将油温烧至五成热,然后用筷子轻轻翻动茶油,避免油温过高烫熟。 12、大约1分钟后,用竹勺将锅里的油推一下,使油温稍微降低。 16、取适量炒好的茶油,倒入炒锅中,当油温达到50℃时,将之前打开的锅,倒入蒜蓉,在快要沸腾时,舀入适量的红辣椒,适当翻炒。 17、炒匀之后

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