龙井属于什么茶树科龙井茶属于绿茶

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属于炒青绿茶。以龙井与碧螺春的冲泡方法相异并非是上等的茶。龙井茶的特点是香味纯正,独具甘醇。品饮高价回甘,外形扁平、挺直、挺秀,色泽黄绿明亮。好的茶叶有特殊的香气,入口的香味就淡了。 干茶色泽,色泽鲜亮,如果茶干黄灰晦暗,香味不明,或有灰霉,灰尘杂物,则为干茶。干茶颜色分布均匀,稍棕黄。 再来看看龙井茶的干茶 干茶的色泽和光润的质感,呈现一个和谐清新,很具有辨识度的特点。 买龙井茶,闻一闻干茶,如果它是有混合清香型,可闻到它自然的的香味;如果它是天然的清香,它的香味不会显得浓烈,也不会有单一的味道。 以上两个区别在于,龙井的干茶,是绿黄色的,在阳光底下,干茶则是有一定的翠绿色的(如果是墨绿的,那么就是干茶颜色黄中带绿);而干茶,它的色泽翠绿,很亮,闻起来有鲜爽的香气,你最好当场品尝喝,一般都是用冲泡之后的茶汤泡出来的。 另外,正宗龙井茶,一般以清明前采制的为最好,称为明前茶;谷雨前采制,叶大叶嫩,色泽灰黄,冲泡时茶芽容易带到叶底,而那些品级不高的龙井则不然,芽叶随水冲到杯中,就会吸水膨胀,形成雀舌。 所以,要说最好的茶叶就是龙井的最好,一般的茶叶,最好的龙井就是以“色绿、香郁、味甘、形美”而著称的龙井,好的龙井茶色泽自然,而且色泽嫩绿,口感醇香,香气浓郁。 如果想喝到“正宗”的龙井,一定要先了解它的特点,然后选择你最喜欢的口味。 好茶,关键是“一看二闻三喝”,关键是掌握自己的口味,对自己、用心去泡茶,品茶就是一种享受。 西湖龙井茶,相传清朝乾隆年间,当地名茶评比活动中获得金奖,由此龙井茶誉为“绿茶皇后”。而市场的需求,很多也就是小花旦选出的“贡品”。 他们选用龙井村狮峰山、梅家坞、云栖、虎跑等地的龙井茶为正宗品质特征的龙井茶。 绿茶中的狮峰龙井是最有名的,其属于绿茶中的一种,产于浙江杭州西湖龙井村一带,主要分布于狮峰、龙井、翁家山、虎跑和梅家坞等地。 其中的

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