品质有保证。 五、关于茶叶的评价，首先你要确定你所在的地方，然后就是了解西湖龙井的历史了。西湖龙井茶是中国十大名茶之一，受到了很多茶友的喜欢，并且西湖龙井茶还具有很好的保健价值。 虽然说西湖龙井茶的功效和作用是非常多的，不过想要真正的了解西湖龙井茶，首先要知道一个关键的地方就是西湖龙井茶的种类有很多，西湖龙井茶是中国传统名茶，属于绿茶中的一种，西湖龙井茶产于浙江杭州西湖区，以分“狮、龙、云、虎、梅”五个产区，传统的狮峰产区在做到基本上只采春芽做茶，其形似莲心，色泽隐翠，干茶具有天然的香气。 西湖龙井茶产于浙江杭州西湖区，有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝的品质特点。根据龙井茶的采摘季节，分季结果，分春茶、夏秋茶和雨水茶。不同的季节采制的茶叶，以春茶最好，西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土层深厚，排水性好。林木茂盛，溪润常流。年平均气温16℃，年降水量在1500毫米左右，优越的自然条件，有利于茶树的生长发育，茶芽不停萌发，采摘时间长，全年可采30批左右，几乎是茶叶中采摘次数最多的。 西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。 其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。 夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。 机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制
