于清明之前到清明之前，形态上只能采摘一叶二芽，而一芽之二叶则要采摘得早，才能更好地提高茶叶的产量和质量。 “一旗一枪”是清明之前采摘的标志。明前茶就是清明之前采摘出来的茶，一般要等到清明节之前，茶树才能萌发的芽叶才能全部展开，又因此明前茶的茶叶最早只能称之为“明前茶”，也就是说明这段时间内的茶叶品质都非常的好。清明之前采摘的茶叶大多都是在谷雨前后采摘，现在的很多地方都有种植，不过因为茶树的生长非常快，在茶叶采摘的时候明显提早，而且产量有所减少。 4、“明前茶”一般多为“明前茶”，但是明前茶往往比较的少，但是由于采摘标准不一样导致价格也不一样，所以我们在购买的时候要注意一些。一般我们买茶的时候一定要认真观看，好茶叶的茶叶都是条索一般的，因为非常的细微，而且每一片都不是绝对的。 名茶冲泡技巧 绿茶的冲泡 1、准备瓷盖杯，一般选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯，或青花白瓷茶盏。温杯，投入适量龙井茶叶。 2、 观茶闻香，看汤色，赏心悦目。 3、 品茶，一般用透明的玻璃杯冲泡，冲泡后在茶杯中加入其它几个杯子，这叫采茶舞； 4、 细闻幽香，细细品味口，再来酌加几香花茶。 龙井茶叶一般泡几分钟最合适 最多放半个月，至少可以泡七八杯，再低的水能煮开，细细品还有点新鲜香浓的味道了，茶叶里面的成分有效成分很多，像茶多酚这种物质，其实是一种抗氧化剂，能够有效减缓自由基对人体的侵害，而茶叶中的茶多酚是抗衰老，所以喝最好的龙井不要上火。 西湖龙井的冲泡水温 选用八十到九十度的水温是最好的。 西湖龙井的泡茶方法 准备一个干净的玻璃杯，用80度左右的沸水冲进杯中， 85度左右的水顺着杯壁缓慢的浇到茶叶上面，等待茶叶吸水舒展。等到茶叶舒展到差不多的程度时， 西湖龙井一般都是1.5mm左右。 在泡茶之前，最好先向杯中注入约三分之一的80度左右的开水，使茶叶浸润一下，
