优质条索紧细，嫩绿显玉色，匀整有毫，汤色嫩绿明亮，香气嫩香高长，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩明亮。 浙江龙井茶，主产于浙江省杭州市西子湖畔一带，有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗之誉。其外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。 近年来，根据西湖龙井茶中新网的资料汇总了普洱茶与红茶的区别，从外形上看，普洱茶芽壮叶厚、色泽呈青绿色，香气清香馥郁、滋味鲜浓，叶底细嫩匀绿；茶叶肥壮厚实，冲泡后叶片大小多变为一芽二叶，经常使用单叶，或是采一芽一叶、一芽二叶，芽比叶短，芽叶较小，叶长。 西湖龙井茶芽叶小，呈低温转化，形态简单，干茶外形翠绿；叶底芽叶肥厚，长度大概为3cm左右，采下的鲜叶10公斤左右，制成“西湖龙井”，外形扁平，挺直，光滑秀丽，色泽翠绿，香气高长带花香，滋味甘醇爽口，叶底嫩黄。 西湖龙井茶产于湖面洞庭湖，因在“洞庭西山”而得名。 西湖龙井茶的品质特征是外形扁平挺秀，光滑匀齐，色泽翠绿，清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇、甘爽，叶底嫩匀。 1、西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。 2、西湖龙井茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 4、西湖龙井茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。 5、西湖龙井茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。 西湖龙井茶产于西湖西侧的群山之中，其中又以狮峰山、龙井村所产的茶叶品质最佳。这里峰峦起伏，溪流涓涓，林木葱郁，气候怡人；四季分明、雨量均匀，特别在春茶期间经常细雨蒙蒙，漫山遍野云雾缭绕，营造出茶树生长
