究的烹茶法进行，取适量的茶叶加入壶中，用95度的开水冲泡，等待水温适当的降低，再次冲泡，这样就可以品到醇、甘、美的独特韵味了，此时此刻，一壶岩茶是茶客们不可缺少的杯具，它就等于把茶具烫手了。 下面简要介绍下武夷山大红袍茶壶泡法，下面就让我们来看看常见的正山小种红茶泡法。 1、备具：根据客人的人数或口味轻松掌握茶叶的投放量。 准备投茶： 投茶量：3～5g，水温：95℃。 投茶方式：茶盘、茶盅、公道杯、品茗杯、茶道组、茶巾、水盂、茶荷、茶匙、茶巾、茶匙等。 冲泡：1～3人份（适合一人独饮）。 取茶：用茶荷将茶叶取出适量放入茶杯。 2、品茶：细品慢酌茶人茶前，即可先闻其香、观其色，体会品茶的乐趣。 3、冲泡：首先按照茶叶的种类来分类，即我们常见的龙井，它的采摘标准是茶叶长短，以单芽和一芽一叶初展为采摘标准。 这里所说的每一枝上原料都是芽头，这按照龙井茶的采摘标准都是一芽两叶或三叶，形状上有所不同。 4、等级：龙井茶采摘的叶子是一芽一叶到一芽二叶初展，茶叶的宽度为3.5cm～5cm，而一芽二叶为全部长到3cm～4cm之间； 采摘时间：清明之前采摘，采摘期为明前后，采摘茶叶的时间为60天左右，明前茶的采摘是在10月中旬到清明节之前采摘，而明前茶的采摘标准是在清明节前，叶子开始展开，所以也叫雀舌，龙井茶采摘时间为清明节后到谷雨前采摘。 4、采摘方法：采摘的时间是以前的两个节气为首采摘法：在3月20号左右，先采摘一芽一叶，采摘芽长于叶的为最佳，采摘的要求为一叶一芽或一芽两叶，芽叶长度不超过3cm。 叫“旗枪”，采摘是全年采摘的标准。采摘单芽或一芽一叶，采摘叶量在300kg左右为标准，要求芽叶成朵，大小均匀，不能采碎叶。 5、采摘标准：龙井43号是以优质单芽为主，轻采轻放。采摘时用竹篓盛装，竹筐储运，防止重力挤压鲜叶，确保鲜叶品质。 6、采摘要求：特级一芽一叶初展，扁
