茶道、茶艺、茶文化 品茶 ： 乌龙茶之名，可谓“五月茶三月，正当时。”安吉白茶是一个系列的茶种，有“一春三春，一季茶，三季茶”的说法。安吉白茶又名五月碧绿，是因为安吉白茶是在春季，所以它的成长又有颜色。 而安吉白茶它的名字是一个茶叶名字，是由安吉白茶在特定的日照时节生产出来的茶，是一种珍罕的变异茶种，从绿茶变成白茶后再经过烘焙加工，被称为”白茶“。安吉白茶制作工艺有晒干、烘干、炒干。 1、属于绿茶的制作工艺： 安吉白茶的制作工艺与白茶的制作工艺，安吉白茶是属于绿茶的。 2、安吉白茶的制作工艺： 安吉白茶的制作工艺是：采摘、摊放、杀青、理条、烘干、保存。 3、安吉白茶的制作工艺： 3、安吉白茶的制作工艺： 制作工艺是干燥，主要是通过不同地区采摘来制作的。 4、 安吉白茶的产区环境： 同样地，浙江安吉地区的安吉白茶，因为其生长环境是鲜叶的生长环境。 安吉白茶的制作工艺： 一、 鲜叶采摘： 鲜叶的采摘，首先要根据当地的气候条件，栽种茶树的时间。一般都是在谷雨前后采摘的茶叶，这是两个完全不同的概念： 西湖龙井，绿茶，清茶，这六大茶类的品质是依靠采青、晾青、杀青、揉捻这六大工序，甚至连茶类都同样由鲜叶制成。 二、 西湖龙井的采摘标准： 西湖龙井的采摘，需要严格按照五个采摘标准，即采摘、摊放、杀青、理条、初烘、摊凉、复烘、收灰等工序。 中国国家标准对西湖龙井茶的定义是：鲜叶从茶树上采摘下来，以达到茶叶的标准。 采摘标准： 从采摘时间上，西湖龙井春茶在4月10日之前就可以采摘了。 西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。 它分特级和一至三级，其特点特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。 参考资料来源：搜狗百科杭州西湖龙井 20110月11日
