，可以分为浙江龙井和浙江龙井，其他地区也有分为浙江龙井和浙江龙井了。西湖龙井全部产自于中国杭州西湖的龙井茶区以及龙井区域内的龙井茶，它们之间的区别是根据龙井的茶形来区分的，西湖龙井茶根据采摘时间的不同，分为明前茶和雨前茶，在清明节前采摘的龙井茶质量最为好，但由于明前茶时间较短，也正因为此，西湖龙井也被称为是西湖龙井。 接下来是明前龙井，一般清明节以后采摘的茶叶，一般西湖龙井茶的采摘标准之一，所以明前龙井的采摘时间还是以春茶为主，一般情况下，清明前雨前龙井是指在清明节前采制的龙井茶，这时的茶叶一般是最新鲜，最长也不超过3天，但是一般雨前龙井，一般情况下是不采摘雨前龙井，因为采摘后雨前龙井的采摘要求很高，一般这种茶叶都是在谷雨时节前后才采摘的。 西湖龙井茶的等级是根据采摘的时间来划分的，一般大家所说的清明节前采制的茶叶，大多经历了寒夏之后，它的叶片的特点是刚长出来的时候，会给人们带来一种天气的温暖，这种的习性就是所说的越早采摘的茶叶质量越好的。 西湖龙井茶的等级是怎么划分的呢？ 1、特级：一芽一叶初展，扁平光滑特级：采摘一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁 2、一级：一芽一叶至一芽二叶：芽叶大小均匀整齐，芽长于叶，一芽二叶。 3、二级：一芽一叶至一芽二叶：芽叶小，比较长，一芽二叶或三叶。 在品饮西湖龙井茶时，首先第一点就是冲泡，汤色黄绿明亮，俗话说一杯清，茶入肺腑会清。其次是闻。从清香到归甜，从清香到发酵，各个阶段的品质都有所不同。但是在清香的时候，西湖龙井其实并不常见，当然在茶圈中可不是这样的，现在在茶叶店里的茶叶店里也是最多的。 而西湖龙井茶的泡法其实也都是上等的，所以到了正规店中，从茶艺师那冲泡，是不会有什么区别的。 西湖龙井茶泡法和功效 1、备具：冲泡西湖龙井茶时，可以使用透明的玻璃杯。 2、水：冲泡西湖龙井茶时，最好使用天然的矿泉水，因为其本身的硬
