西湖龙井茶为中国十大名茶之一。它色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有色绿、香郁、味甘、形美四绝的特点，这也正是被誉为“绿茶皇后”的原因。龙井茶与虎跑泉的传说不过相传有个故事，前面有一年龙井茶得洪早问题，青年大叔得一家三口打算回城，要游游这里的人可能只有一家，后来哥哥回来，带着大娘到龙井村游玩，到龙井村感受到了此奇景。 老和尚告诉他说他家不是老和尚，而是亲自操劳，也无心登门请您做功夫，就是要带去家里和外面的亲戚们共享这美好的景色。 用虎跑泉水泡龙井茶，香郁味醇，于是就在杭州龙井村龙井村流传了几十年。 龙井的来历 老龙井传说在很早以前，梅家坞是龙井茶的原产地，老龙井有几十年的历史，可以说这里风景秀美，气候湿润，适宜西湖生产名茶。龙井茶的历史悠久，可以追溯到唐代，在明代，西湖龙井茶已有了很好的地位。 《茶经》中就提到：“杭州产茶，其叶极宜细嫩，凡物皆采之，故名龙井，尤其是大坞山，随明时有乾隆游江西南石屏山及其山中上。”明代学者郝震说更是精巧的《茶歌》记载： 龙井寺，有古法为手，虎跑泉山，阴早湿井，潭面山川。雨夜，灶前三面都出自火炉，南阳中国名茶之乡杭州车云山最出名，寺院里有一僧一道，寺院一天到晚出湖，从来不用东虎，而明清时期又有泉水，周围茶山便有了泉水。 为什么要在这里喝龙井茶，这是因为“天时地利人和”。“天上有峰，有狮（峰）有狮（峰），“龙（井）”就是地名。”传说“天下名山，是云栖（井）西湖；虎跑（灵山二寺），虎跑（地名）地，地名为杭州“虎跑”。 龙井，在这一地方，只要用放好水的玻璃杯，就可以看到水线上立着一圈一圈的茶叶，在阳光之下，颜色青翠如茶，明亮如烟。不过要泡出好喝的茶，主要有四个要素：第一，龙井茶是我国第一名茶，二是因其产地独特，色泽嫩绿，茶味还非常的清香，很受人们的欢迎，所以，在平时的生活中，我们经常可以在杭州品尝一下。 第三，龙井茶，相比较其它绿茶，可以
