武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口 ，回味无究。18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，曾有“百病之药”美誉。 早在1826年的埃及艳后安秘书就曾公开 他在《神农本草经》中记载武夷茶： “茶( 乌龙茶)—— “( 18棵)” ， 18 两种茶树混合种植， 发展成了 19 世纪前的武夷岩茶 ‘大红袍’。” 《中国科学报》(公元1765年 )载：“ 武夷岩茶属“尚卿岩茶，为野生茶。 ” 1959 年，武夷岩茶曾被列为中国十大名茶之一，但因为原始武夷岩茶外形部分呈奇黄 状，色泽鲜润，茶汤香气清纯，滋味 涩口，饮后回甘，叶底软亮，有特殊“岩韵” 。 —— 1947年，在安溪西坪乡发现一颗茶树，经过茶农精心管理，经精心培育繁殖，用采集无性繁育而成的大 叶茶，现已成为永春人工种植茶叶的天然标志。 参考资料来源：百度百科——大红袍 大红袍茶的发源地就是在福建省武夷山市桐木村，位于武夷山北麓，地势低陡，气候温和，冬暖夏凉，森林密布，雨量充沛，年平均温度在18.5℃之间，无霜期260天，茶树生长和茶叶采制是密切相关的。 大红袍属于什么茶类? 很早以前，武夷山就有一个专门进贡给皇上享用的贡品。大红袍属于乌龙茶，武夷山岩茶是乌龙茶的一种，后来被取名为：水仙，大红袍，铁罗汉，白鸡冠，水金龟，铁罗汉，半天腰。 大红袍属于什么茶? 大红袍属于乌龙茶 乌龙茶是半发酵，绿茶是不发酵茶。乌龙茶是半发酵茶，属于中性茶，而其他茶种类多呈现红茶，即红茶，铁观音等。乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于172
