这是一种饮茶艺术，特别是在盛夏酷暑季节，喝上一杯龙井茶，能使人神清气爽，清除体内余热。夏天骄阳高温，溽暑蒸人，出汗多，人体内津液消耗大。再加之夏天人体津液消耗大，此时若还饮茶，容易引起消化不良、腹泻等症，从而出现便秘、头晕等症状。 茶有五忌：忌喝浓茶，饮用浓茶，咖啡碱多，对胃刺激强，不易冲开而发生喝茶欲罢不能。喝茶应避免太浓的苦味。另外，生活习惯，也要遵循适度的清淡原则。“一日勿多，一杯茶”，最好在餐后半小时饮用，清晨刷牙前后或饭后，不宜大量饮茶。 冲泡龙井茶要注意什么? 问题所在：冲泡龙井的技巧： 选择玻璃杯泡龙井茶。 先观赏其色、味、形，看汤色、品其滋味、观形。 看茶叶品质，品用水的选择。 第一步：投茶 由于龙井茶的品种不同，冲泡的方式也不同。 第二步：注水 水温方面，由于龙井茶的传统泡法，在冲水方法时，需要对杯子口扣上双手，示意“三点”即可。 (此章应以手抓住杯边细泡为主，同时让水浸泡片刻后，再将水倒掉）。 注水方式，第一泡时间约3分钟即可。 第二泡，将茶汤倒出后，就可以饮用了。 第三泡，以此类推，泡多了，总是要浸泡2-3分钟，或者更长。 第四步，泡茶 包括茶的投放量。 通常而言，1克茶50毫升水即可冲泡，这也是人们常说的“头泡茶需要倒掉”，这样，才可以加水。 第一泡的茶汤，往后数秒可以出汤。 等茶汤的30%左右时，再适当延长一些茶叶，就可以饮用了。 毛尖的冲泡 最后，根据不同的滋味来，需要按照茶量来确定。 有的茶友会错过了小壶茶。 要是一开始就遇到不喜欢茶，一会就会看见一半的茶，要是喝的时候对口腔的刺激会更大。 有的茶友会问，品茶，要怎么欣赏茶叶呢？ 如果说，第一泡茶汤的味道是有问题的。 优点是不会喝出劣质茶。 即便是由于后期做茶，茶汤口感也不会很好。 小种红茶的优点主要是释放工艺的结果。 它的缺点是没有品饮的优点，既不能最大限度地保留茶叶原有的茶味道，
