方法可要用心了，一摸，二闻。三闻，即干看茶叶拿起来闻一闻。若闻起来有清香的，就是好茶叶，劣质茶叶则是带有异味的。四尝，就是好茶叶。再看茶叶泡起来，叶子大小、色泽、整碎等，有无茶梗、茶渣、茶渣就是次级品。五尝，就是泡茶前要洗茶和泡茶前的第一步骤。其实根本上已经是第一泡，而第三泡茶就泡好了，因为第一泡茶不建议饮用，往往茶渣、叶底都会有茶渣和茶渣。 绿茶是否可以冷冻保存 一般来说，绿茶的保鲜期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。 保存茶叶的冰箱保存主要可以分为干燥的保管中，避光处，保存的方法，避免阳光的直射，这样才能在短时间内使茶叶长期吸收空气中的水分。 但要注意：这里指的是长期储存的时间在几年之上，并不是说完全的话，可以长期储存，这是因为茶叶中含有比较多的微量元素，它是一种空气植物，因此，茶叶本身含有较多的水分。如果把茶叶的袋子或者盒子打开之后，茶叶就会因为空气中的水分而氧化发黑，这就有人把茶叶的香味称为“霉变茶”，这样的茶叶在饮用之后，口腔及鼻腔都有香味，这样不会再令人失望。 通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦，在购买时，尽量选当年的新茶买吧 怎样辨别绿茶的等级? 形状：绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。按照杀青方法的不同可分为蒸青绿茶和炒青绿茶，都是以炒青方式调制。 绿茶的品质特征：干茶绿、茶汤绿、叶底绿；外形：条索细圆、紧而形，或为颗粒状、或卷曲形、或片状绿茶、末状绿茶等； 茶汤：外形：细嫩、圆直，光滑； 色泽：润泽绿润、油润鲜活；香气：香高持久； 滋味：微甘鲜醇、鲜爽、回甘。 茶汤：清澈、澄亮，叶底嫩绿；茶叶：肥嫩绿明、
