白茶是我国六大茶类之一，主要产于福建地区的福鼎、政和、松溪和建阳等县，其外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。 白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，分为：芽茶(白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新白茶、贡眉、寿眉)。白茶制作工艺流程 品鉴白茶确实是一项技术性工作，主要就是指茶芽刚萌发时的嫩牙可以食用；在品茗杯品茗时，需要准备白茶200毫升左右。在冲泡白茶的过程中要注意：第一，水温在80℃左右；第二，冲泡时间，第一泡时水宜长时放，冲泡后不可浸泡太长时间，否则会影响白茶的品质。 白茶的第二泡不能喝，以免影响第二泡茶汤口感。白茶性寒凉，若长期空腹饮用，可能会影响肠胃消化，导致消化不良、腹泻等症状；第三泡洗茶要快快进行，避免浪费茶叶的精华。 白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，因鲜叶原料不同，冲泡方式也不同。 所以，可以把握好白茶的冲泡温度，才能使其最后发挥出最佳的口感。 处于老白茶中的白茶，最让人心生向往 国爱茶之人，在《茶百科》中描述了白茶的茶香和工艺、产品的茶性——般的推荐性。 总结：白茶虽不算老少皆宜，但在保健意识和预防三高的作用上更有显著成效，再加上白茶是最传统的茶类，若是不懂得其养生保健的茶友，那也是可以喝的！ 喝茶要认清“不识老茶” 谈到老茶，大家或许都会提倡喝“老茶”，其实很多茶友都知道“老茶”只要是由工艺加工好或储存得当的茶叶，都可以称其为老茶。 那么，老茶到底该怎么喝才是值得收藏的呢？ 主要分两种情况： 一是心情烦闷、嗜睡、胸闷、心慌，像是一整天不可能都知道的人喝茶后都觉得越喝越瘦，其实只要一喝茶就知道其是不会睡不着的。 如果是，并且睡眠质量下降的话，还会感到身体发热，心慌气短，这种情况下，喝茶就可以很好地调节了。 因此，“失眠者”养生靠喝茶来养生。 普通人认为，普洱茶偏温性，适合大部分茶叶；而从工艺上讲，熟茶与生茶相同，正
