品茶是一件小事，对于生活中的忙碌忙碌、工作忙碌的人来说，冲泡西湖龙井是一件方便而又惬意的事。说起生活中的琐事，有人说喝西湖龙井茶为什么那么难？因为什么时候该怎么来欣赏呢？ 事实上，所谓的品龙井茶，并不是简单的冲泡来饮用，而是简单的将沸水冲过，这就成了另一种人称之为“快出水”的方法。 但并不是所有的茶都是最好的，如果原料达不到这个标准的，就算加热后再饮用，也是更不能得到滋味的原始状态，此时品茗者无法品出茶的真味。 一种茶通常出现在西湖龙井的泡茶时，像是与龙井、龙井等茶类一样，用沸水冲泡，当然如果是滚烫的西湖龙井，则接受不了强调的“过于细嫩”之感。 实际上，并非如此，西湖龙井茶叶中的“西湖龙井”是否符合“炒青”方式的绿茶，仍然是以单一传统的手炒法为主，因为一般炒制方式以及传统的手炒手法，由于加热技术的不同，其口感及香气也存在一定的差异，这就要求我们在茶叶与茶水的融合，综合口感的变化过程，品味出茶的本身的各个方面的真谛。 什么样的西湖龙井才值得我们去尝试？ 西湖龙井，本是属于绿茶类的，其茶叶的原产地位于杭州西湖，该地区盛产的茶叶有两个非常多的茶叶品类，所以西湖龙井的茶叶都是非常好的，因此，下面小编就给大家介绍一下西湖龙井茶为什么这么火吧！ 西湖龙井茶的外形，主要是这样的，首先，要准备两个西湖龙井的标准样，冲泡出来的茶汤是否有水色，西湖龙井的茶汤颜色是以浅黄色为主，正宗的西湖龙井茶汤颜色是呈绿黄色、手感润滑有活性，冲泡出来的茶汤是杏黄色，而茶香味则是淡黄、清黄、明黄等。 其次，我们可以通过闻来判别香气是否纯正、是否纯正，西湖龙井的香气是花香、果香、板栗香等，而不是浓郁的香气，不是自然香或者是谷香。这就可以预判出来，我们可以从香气的浓淡、清纯程度、持久度、回甘等来进行判断，一般情况下，西湖龙井的香气是清香，其次是闻其味道，如果香气没有这么浓烈刺激的，很有可能就是假冒的西湖龙井。
