井，都可能使得茶叶变质，但龙井茶更要确保在密封性、避光、干燥、无异味的环境里，放上十五年，具体看过了不知名的茶叶市场的朋友也能了解清楚，如此才能真正掌握下列不同的龙井茶品牌，不是一件容易的事。 当前龙井茶的品牌是多种多样的，已经不再只是一个品牌了，龙井茶的种类也在不断的提高，不少人想问龙井茶的品牌来自哪里?在这里总结一下，看看你买的龙井茶是否是正宗的龙井茶。 龙井茶的外观颜色越绿，那么龙井茶就越新鲜，而且龙井茶也就越新鲜，龙井茶的外观颜色是越绿越好。 从口感上来说，正宗龙井新茶泡水后清香自然，杯中能有淡淡兰花香，而且冲泡后的茶香味道十足。 至于龙井茶的冲泡方法，各地不同，各具特色。 龙井茶的冲泡方法 1. 水质 西湖龙井茶冲泡水温以85℃-85℃为宜。 2. 水温 绿茶用85℃-85℃水冲泡，适合的水温最好是85℃-85℃之间，不可用水温过低。 3. 冲泡的水温 冲泡出来的茶汤滋味鲜爽，香气富有生津效果。 4. 水温 所以水温的高低，对茶汤的香气、滋味都有很大的影响。 现代科学研究也证实了水温对龙井茶的香气成分和香气成分比例如提比。 龙井茶的香气成分主要是儿茶素、维生素C、维生素E、咖啡碱、可可碱、儿茶素及其它生物碱，这些成分都是人体需要的。 所以龙井茶的香气有温和的花香、甜香、蜜香、板栗香等。 龙井茶的特点 1. 龙井的香气特点：清香高爽，茶叶中有利于香气物质的进化与炒制，使茶叶香气得到充分的挥发，使茶叶香味物质由柔和长时间挥发，使茶叶香气物质由熟热而蒸发，因此再炒制时茶叶也容易发生高温而熟的“炒焦”香。 2. 烘干时温度稍低于220℃时杀青的温度一般为40℃，杀青时间15分钟。杀青后，摊凉迅速冷却，如此在6分钟后即可杀青。 3. 多酚类物质的水溶性和鲜叶的总量呈定性因素，当水分升高，当茶叶加热时，茶多酚和水溶性的可溶性糖进入热转化，增加茶汤的涩味
