怎样识别龙井茶的真假

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如何分辨龙井茶的真伪?怎样识别龙井茶 如何辨别西湖龙井茶 从龙井茶的历史演变看,龙井茶因其产地不同而分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它产地龙井统称浙江龙井茶,如根据色泽分为龙井茶、浙江龙井、江苏龙井、安徽等,但龙井茶分西湖龙井和浙江龙井,两者在色、香、味、形四个方面均比较复杂,在审评时基本同时,均须细看,对照。 西湖龙井是杭州西湖的特产,当地特产茶。西湖龙井为绿茶类。 急!!我的回答你还满意吗 龙井,也叫西湖龙井。龙井,绿茶,是中国的十大名茶之一,绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。 绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。 绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。 中国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。 龙井茶外形扁平挺直,大小长短匀齐,象一片片兰花瓣,色泽嫩绿或翠绿,鲜艳有光,香气清高鲜爽,滋味甘甜,有新鲜橄榄的回味。冲泡于玻璃杯中,茶叶嫩匀成朵,一旗一枪,交错相映,茶汤清碧,悦目动人。 泡饮之前先冲入沸水即可,稍停两分钟。即可。 冲泡的茶汤颜色碧绿,茶叶舒张开来,慢

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