不香吗 龙井茶是什么香?有什么好处? 明前的龙井是清明后采摘的，明前的龙井是最好的，但是真正的龙井香气高扬，滋味浓郁。明前龙井是最好的，因为清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，明前龙井更香更滑口，在采摘时节龙井也更有档次，所以明前龙井茶更香一些，茶叶的好坏受产地和品种、茶叶原料的嫩度和品质等级而定。 龙井茶叶怎么样? 龙井茶叶是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。西湖龙井茶清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。龙井茶素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉。 龙井茶始产于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。 先时此茶按产期先后及芽叶嫩老，分为八级，即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大”。今分为十一级，即特级与一至十级。一斤特级龙井，约有茶芽达三万六千个之多。狮峰山上的龙井为龙井茶中之上品。该茶采摘有严格要求，有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶或一芽二叶初展的。其制工亦极为讲究，在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法。操作时变化多端，令人叫绝。 清代品茶名家赞誉龙井：“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。” 龙井茶加工方法独特运用"抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压“等十大手法。龙井茶初加工一般只有十大名 茶，其中的十大名茶是100%的龙井茶产于浙江杭州西湖龙井村一带。 龙井茶的生产在清代为了地方制茶
