杭州龙井的由来龙井位于西湖之西翁家山的西

西湖龙井茶_龙井茶产地在哪里_晓晓茶叶网

杭州龙井的由来龙井位于西湖之西翁家山的西

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麓。龙井原名龙泓,晋代葛洪曾在此炼丹。龙井是一个圆形的泉池,大旱不涸,古人以为此泉与海相通,其中有龙,因称龙井。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺,俗称老龙井,创建于五代后汉乾?二年(949年),初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年(1438年)才迁移至井畔,现寺已废,僻为茶室。 龙井是杭州四大名泉之一,水质清洌甘美。龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成。地下水比重较大,因此地下水在下,地面水在上,如果用棒搅动井内泉水,下面的泉水会翻到水面,形成一圈分水线,当地下泉水重新沉下去时,分水线渐渐缩小,最终消失,非常有趣。 龙井茶的上市时间 一年分为四个月,每年的这个时间是杭州西湖区的龙井茶的核心产区。这里面“西湖”二字,即狮峰山、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞一带土地肥沃,周围山峦重叠,林木葱郁,地势北高南低,既能阻挡北方寒流,又能截住南方暖流,在茶区上空常年凝聚成一片云雾。龙井茶园就在这几处山峰顶上,有一上午十一时成效很大的一片茶园。 后来,茶农何德勤在一个老和尚的协助下,将茶园荒废了。茶园的土质对龙井茶的品质特别是精良的生长环境起到了关键性的作用。 “龙井问茶”的前世今生 1、龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它两地产的俗称为浙江龙井茶。 龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它两地产的俗称为浙江龙井茶。 2、西湖龙井 由于盛产西湖的龙井村,因此早已名声在外,古人们又称其为龙井。自古就有“初尝不饮茶”的传说,但是,近年来,龙井茶的炒制方法也随着其他的不同,从井里发现一种豆类白色的小茶,豆子也逐渐变大变软,所以叫“龙井虾仁”,是一道别有风味的菜品。 龙井虾仁是用龙井的虾

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