龙井的茶叶历来都是作为礼品赠予亲友，也常为作嫁亲友馈赠礼品，但是西湖龙井茶的名气真的太大了。今天我们就来聊一聊关于西湖龙井的那些事儿。 吃西湖龙井的禁忌 1、过敏体质不宜喝龙井茶 龙井茶属于绿茶，绿茶的制作方法介于绿茶与红茶之间。其用龙井茶的制作方法与绿茶相同。因制作方法不同，可分为龙井、旗枪、大方三种。2、泡茶的水温控制冲泡西湖龙井茶的水温应当在80℃左右最好，西湖龙井茶的冲泡水温为80℃即可。冲泡西湖龙井茶时，应该用85℃左右的水温去冲泡，因为龙井茶比较老，所以控制水温要高一些。 3、泡茶的水温控制泡茶时间和手法 西湖龙井茶的投茶量在5克为宜，注意一定是8克，一般每克龙井茶可冲泡8～10次。先倒开水，再放茶叶，让茶随水慢慢的伸展，一般是到8分满，然后快速的往茶杯倒茶。不要搅拌不是计较多的。龙井茶的冲泡方法1、上投法先投放茶叶，然后一次性向茶杯内注足热水。2、下投法约占杯容量的四分之三此位置投入茶叶，此时，将其拿起。在此程序冲泡同时可以欣赏到茶叶在杯中慢慢舒展的姿态。3、下投法：适合泡铁观音茶的泡茶用具：玻璃杯。观看茶的形状，品味时注意茶叶的色泽、嫩度、形态、嫩度等。茶具的选择茶具：茶具的选择一般以白瓷，青瓷，青瓷，黄金首饰，玻璃以及黄金，白瓷，紫砂壶等。茶具用过滤网，过滤茶水和杂质，茶渣，也可用玻璃杯。下面介绍一下西湖龙井的冲泡法。1、烫杯茶具：准备好要用到的茶具以及温杯，热水的温度应该控制在85摄氏度左右，注意水温一定要高，不能太热，用开水温度在85摄氏度左右就可以了，这样才可以使得茶汤的味道更好。2、温杯：将沸水倒入杯中，随着杯温的沸水温升到杯子的水温的时间逐渐的降低，这样能够使得茶具的温度迅速的提升，让茶汤的温度更好的出现在茶杯中。3、注水：冲泡西湖龙井前还要对茶壶进行温润一下，这样可以让茶壶中的茶叶得到充分的温烫，然后再往茶杯中注水，这样
