具 鉴赏茶叶用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中由放入茶叶拨至壶中，并将手指捏住，放在底部；用茶匙把茶向碗中轻轻拨动，并以茶漏将茶叶从茶荷中拨入茶荷中，然后用茶匙将茶叶拨入茶荷中并讲茶膏； 接着往茶杯中倒入开水，并拧紧茶杯，以浸湿壶表茶叶； 一种茶叶的冲泡、焖泡的方法 冲泡西湖龙井和浙江龙井，有两种冲泡方法，一种是上投法，一种是下投法。 先放茶，再加水，泡的时候应先加水，再加茶叶，然后一样方法注水，盖上杯盖，这样泡的茶，一般都能泡到1杯。好茶，通常要求一芽一叶。相信对茶叶应该有一定的了解，但是西湖龙井也有缺点，即便是要冲泡，怎么也不会有茶味。这种说法在口感、香气上稍逊一筹。如果不是评定龙井茶叶是否上等茶叶，滋味以醇和，返涩者为差，反之则差。而上等的西湖龙井茶叶则没有这样的特点。而好的龙井茶叶滋味清爽，兰花豆香明显，且有淡淡的青草（生叶清）的鲜嫩味，这种香型香气是不容易被察觉的。此外，好的龙井茶香气馥郁，鲜醇甘厚，有着淡淡的豆香或板栗香味；上品的西湖龙井茶味道醇厚，入口润滑，对于那些细嫩而有条件的茶友而言，回味更为明显；而投资龙井茶叶，看花香是否是在高档龙井茶之中，龙井是分为多个等级，一般的龙井以嫩芽居多，而一般品质较为次的西湖龙井则以嫩芽及两叶一芽为最好，而大宗龙井一般不会外表带白霜，如果是“低档”龙井，一般在手上有沉淀物的，是为下等茶叶。 西湖龙井哪里的好 西湖龙井的品质特点是：外形挺秀尖削，扁平光滑，苗锋显露，色泽翠绿但锋苗嫩光，外形美观，有一种特有的风格。 一、品质特点 西湖龙井茶的品牌是依靠原产地保护的西湖龙井茶来进行保护了。 杭州西湖龙井茶的品牌有许多，其中杭州狮峰西湖龙井茶是国家原产地保护标志，属于中国十大名茶，所有的西湖龙井茶都来自产于狮峰，这五大产区是西湖龙井最佳生产地。狮峰山产区的龙井茶以狮峰山、龙井村所产为最佳。 二、产区 龙井茶的产区分为三个产区：狮峰
