汤颜色青黄。龙井茶叶香浓纯正，冲泡之后花茶的香气高扬且持久。滋味甘醇鲜爽，口感柔和清淡，是绿茶中品质最好的品种。龙井茶叶有悠久的历史，早在宋朝年间，龙井茶便为我国的贡品之一，它以浙江杭州周边的地名，以龙井泉茗茶作为中国杭州地区特产，又以宋代贡茶为龙井茶。清代，龙井茶是优质的绿茶，应是龙井茶中的极品。 另外，龙井茶的茶叶也一样，从绿茶的基本工序来看，龙井茶是一种炒制的绿茶，绿茶的主要茶种是龙井茶，龙井茶的产量最大。杭州人将龙井茶叶的称呼为“龙井茶”，“西湖之泉，以虎跑为井沏茶”。辩才是茶之故土，茶树生长喜湿润寒冷气候，茶树喜欢温暖湿润的环境，长年云雾弥漫，所以，有了“龙井茶”这样的绿色饮料，称之为“浙江龙井”。 形容外形色泽赏心悦目，助兴兴，容名“龙井”；开汤后，香气清高持久；滋味鲜醇爽口；汤色嫩绿明亮；叶底嫩绿鲜活，滋味甘爽。 哪个是最好的龙井茶 优质龙井茶外形挺直均整，白毫显露，色泽翠绿；香气嫩香持久清香；滋味鲜爽甘醇，回甜；饮后让人感觉清爽。 优质龙井茶的特点是：形状扁平挺直，大小长短匀齐，象一片片兰花瓣，其色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜，有新鲜橄榄的回味。劣质龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。 西湖龙井茶的优劣，以及茶叶的品质特征主要从色、香、形、味、形四个方面鉴别，即观其外形和闻其香，品味道醇郁，尝苦涩，回味余甘。其次，看色泽。新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。绿茶色泽以嫩绿或翠绿为佳。光华绿润，鲜活有活性，假茶开始较少。 干茶颜色黄绿，红茶色黑茶色欠杂，陈茶色泽乌黑。 品茶味，口感也是鲜爽醇厚，爽口回甘。 茶叶有含水量较高，茶叶干物质丰富，入口后鲜爽感强烈，有较强烈的刺激性，味道鲜爽，回甘明显。而热茶以七分满为好，茶叶以冷水冲泡后，香味最浓，味道醇正。 好茶叶，一个是香气高，一个是滋味浓重。好茶叶
