1、寿眉：寿眉有时称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为小白，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的大白毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。一般以贡眉表示上品，质量优于寿眉，近年则一般只称贡眉，而不再有寿眉的商品出口。 2、贡眉：贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为小白，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的大白毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用大白来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。 总之，贡眉属白茶，其实原材料就有六大类，这与采制时期、存放年份、品种等有很大的关系，目前市场上贡眉茶以福鼎大白茶、福鼎大毫茶这种采摘标准为原材料的大白茶为原料，然后经过独特的加工工艺制作而成。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清醇回甘的特殊茶理化分 例如西湖龙井茶，外形短平嫩似修条，色泽绿中带黄，似玉露清香，味道鲜爽。 从上面的描述中我们就可以看出贡眉与寿眉的区别了，对于喜欢贡眉白茶的茶友们来说，想要喝到与贡眉茶相同的白茶，那么在冲泡时最好用上100℃的沸水，这样可以使其中的营养物质尽可能的泡出来，一壶茶冲泡出来的滋味反而更加的好。 如何选择白茶，这三点不能少 白茶在近些年来深受众多茶友的喜爱，无论是市面上的白茶还是其他的茶类，都有不少的人喜欢饮用白茶，但在选购的时候，如何正确的去挑选白茶呢？ 那么如何挑选白茶？ 01 观看汤色 选购白茶，需要先看的是干茶的颜色，以黑色、茶色和银白色为主，茶汤颜色如果是来自于新制的白毫银针，又以是一般的寿眉为最好，干茶颜色以银白色、洁白或者灰绿色为上等。 冲泡后，茶叶的形状以及品饮时，好的白毫银针
