著名龙井茶牌子及其质量鉴定视黄醇陈列一级

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护区 乌牛早是杭州四大名茶之一,产地在云栖、五云山、琅珰岭西一带,也有分“三思”作用的,龙井茶产地是杭州西湖,包括产地的、 西湖龙井茶属于扁炒青的一种,其最具特色的地方,在于“扁炒青”是扁平的光滑匀齐的。 浙江龙井茶外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;其嫩香馥郁持久,味道鲜醇甘爽。 浙江龙井茶的采摘和加工技艺相当讲究。每年春天,茶农分四次按档次采摘青叶,“清明”前三天采摘的称“明前茶”。此茶的嫩芽初迸,如同莲心,故又叫“莲心茶”,一斤干茶有三万六千颗嫩芽,是西湖龙井茶中的珍品。清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”,这时,茶柄上长出一片小叶,形状似旗,茶芽稍长,形状似枪,故又称“旗枪”。“立夏”时采摘的叫“雀舌”。再过一个月采摘的茶,谓之“梗片”。西湖龙井茶的加工炒制,因原料等级不同,加工技术也不尽相同,产品各有特色。特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。鲜嫩的条芽,在八十度的温度下加工,要求保持茶叶的颜色、香味和美观。炒茶每锅一次只能炒二两,一个熟练的炒茶能手,一天只能炒二斤多干茶。 西湖龙井茶的特点 龙井茶是汉族传统名茶,著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井、越州龙井四种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它产地产的俗称为浙江龙井茶。龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上。西湖山区的“龙”字号西湖龙井茶,成为驰名中外的名茶之首。 高山云雾出好茶 明前茶是西湖龙井最好的选择 安吉白茶属于绿茶,产自浙江杭州西湖山区的安吉县。安吉白茶产自浙江安吉县。 西湖龙井安吉白茶中的氨基酸含量很高。这些都是我

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