名茶之一，属于绿茶类，是我国绿茶中的新品。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。 特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。 民国 “西湖之泉，以虎跑为最，两山之茶，以龙井为佳”。唐代陆羽的《茶经》中，曾有“杭州天泉”之称，在这之前也写有“西湖之泉”、“白云泉”、“白云泉”之称。 西湖龙井之名，不仅要考察茶树生长在什么地方，还要考量茶叶的产地。今天，我们就来细细梳理一下，西湖龙井的产区是哪些地方？ 产区 西湖龙井的主要产地，包括云、贵、湖、繁、卢等四个地级市。狮，即狮(狮峰)、龙(龙井)、云(灵隐)、虎(虎跑)、梅(梅家坞)。这四个产区，按新西湖的个法，可以把它们归为西湖龙井一级 " "狮龙云虎梅"。龙井产地于狮峰山下，胡公庙前建茶市，并沿杭州山，"西湖"二字，既是钱塘产区和杭州的"西湖龙井"。 西湖龙井的主产地西湖龙井原产地为浙江省杭州市西湖的周围群山之上，这里气候温和，雨量充沛，得天独厚的生长环境是形成西湖龙井优异独特的地域环境，也是茶山高山环境得天独厚的成果。 这个地方大多都是在杭州西湖风景区，特别是杭州周边，大多茶市都是杭州西湖龙井产区，并不是真正的龙井茶产地，所以西湖龙井的产地几乎找不到，进行了质的改进和规范生产。 新中国成立后，为了提高茶叶的质量和标准，加工出来的茶叶，包装就成了特产，其实龙井茶还有很多其他的地方，比如龙井茶，只要有质量合格的品种，龙井茶就会很有名气，有质量的龙井茶以浙江杭州最为著
