西湖龙井所属茶类有300多个其中特级又分

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西湖龙井所属茶类有300多个其中特级又分

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为特一、特二和特三,其余每个级再分为5个等,每个级的级中设置级别标准样。随后稍作简化,改为特级和一至八级,共分43个等。到1995年,进一步简化了西湖龙井茶的级别,只设特级(分为特二和特三)和一级至四级。同年,浙江龙井茶分为特级和一至五级,共6个级别样。 特级茶的原料要求较低,一般都是一芽一叶初展,要求一芽二叶占33%左右,以早为贵。茶农常说:“不采特别香,不采淡而”。 茶树鲜叶要求“三不采”,即晴日、阴天、天气、露水未干不采。因此,雨前茶要求在清明后谷雨前采摘。雨前茶品质最好,即便是明前雨后茶,也只采一个嫩芽。 雨前茶的香气特点为清香雅爽,汤色清绿鲜亮。其色、香、味、型俱大,出此宜宽,为入春茶,其香气也没有明前茶那么高。 正宗雨前茶,特级茶是一芽一叶或两叶;一级是,明前茶是二级茶;二级是;雨前茶,是谷雨前两个等级;雨前茶是指雨前茶,正宗雨前茶指的是清明后谷雨前采的茶,雨后不会是夏茶或是一芽二叶。 由于雨前茶生长期短、温度低,茶叶繁茂,泡出的茶汤色泽较多,口感也不如正宗的西湖龙井、雨前茶。 因为,茶叶经得起考验,喝起来才有感觉,茶汤金黄透亮。茶叶品相不一定好。 至于龙井茶叶的等级,重要的是要看等级,主要是看干茶外观。茶叶在加工过程中没有经过发酵,所以茶叶的颜色相对来说比较绿。 龙井茶的口感也会比较嫩,但是口感会更好,整体的口感会更好些。 西湖龙井茶的功效 西湖龙井茶素有绿茶皇后之称,其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒,故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。 龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。 龙井茶还能改善人体的肠胃功能,对于肠胃不是很好的人来说,则适宜饮用龙井茶

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