和杯沿，再用100℃的开水高冲入壶。用“凤凰三点头”法冲泡。高冲使开水有力地冲击茶叶，茶叶在壶后立即加盖，并让水从高处倒入“茶杯”中，使茶叶转动。 3、注水：冲水满后关注茶盅的茶汤，适当调低冲泡茶的时间。冲泡的同时，可闻香并闻茶汤滋味。 龙井茶如何冲泡? 龙井茶可以用玻璃杯吗? 你的问题首先，龙井茶是不能用开水冲泡的。因为龙井茶原料细嫩，叶细嫩，为了保持茶的质地，会将茶叶泡开，为的是茶香味更加浓郁，味道更纯。 其次，龙井茶的冲泡方法是直接将沸水倒入玻璃杯中，然后用80℃左右的开水冲入杯中，不一会儿茶叶就会在水中旋转翻滚，这是冲泡龙井茶的唯一步骤。 再次，龙井茶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。 备具:根据客人需要取出冲泡的茶叶，然后倒掉。 冲泡:用开水将茶具烫洗一遍，让茶具的温度在80°C-90°C之间，可以起到温杯及洁具的作用，而且还可以起到温杯的效果。 冲泡：用茶匙轻轻拨开茶叶，将茶放入茶杯中。 温润的茶入杯内，可以看到茶叶徐徐下沉的美感。 水温:100°C，不易过高，不利于茶叶细嫩。 闻香:冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在水的冲激激激下，达到醒茶的效果。 闻香:头一泡茶开始饮用，以后几泡逐次依次注入品茗杯中，然后快速均匀的分入小杯中，这个时候可以细细的欣赏茶的香气。 注水方式:注水一定要使盖碗的三分之二左右，盖碗的三分之一左右，并轻轻摇晃，以保证茶汤的均匀。 摇香：以轻摇茶叶后，轻轻摇晃，以免闷坏茶叶。 拎起盖杯，逆时针晃动，可以洗去茶叶上的浮尘，使滋味更醇厚。 评香型:通常是干茶茶叶在冲泡后在杯中显露均匀，散发出来的香气，在品尝时才能闻到茶叶固有的香气。 形:将茶叶放在茶荷里，看茶叶在水中舒展，舞姿是不是变的格外优美呢。 闻香:优雅，优雅，轻轻推动茶叶，让茶叶与开水融合在一起。 闻香:将茶叶放入茶杯中，将
