湖龙井一般分为五个等级，特级一般是清明前采制，时一天可能需要七万个嫩芽。西湖龙井茶的采摘还以采摘的难度有严格的要求，通常采摘六万个芽叶才做成一斤西湖龙井茶。 从时间上讲，一般每年的清明节（4月5日左右）是西湖龙井最佳采摘期，清明之后（4月5日左右），这个时候的茶叶内涵物浓郁，香气也比较浓，所以冲泡后，香气弥漫，滋味鲜醇。西湖龙井茶的色香味形 Bloodie ，色泽翠绿，外形扁平光滑，形似“碗钉”，汤色碧绿明亮，香气如兰，滋味甘醇鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。 龙井茶泡喝的作用： 从清明节前后起就开始采摘。 简单说就是采摘一芽一叶嫩叶，开展的龙井茶，不过两者并没有什么明显区别。 从口味方面来看，龙井茶是比较清淡的，喝起来口感会比较淡，只能算是淡淡的花香，不过不太耐冲泡。 还有一点，龙井茶的产地多区别： 浙江杭州，是我国龙井茶的主产区，“闻香扬人”。 正宗的龙井茶，喝起来香甜柔滑，茶水细腻柔滑，香气自然，喝过之后整个人都舒服了。 龙井茶之中的一种叫做“莲心”的植物，如果不想挖的太深，会把莲心拿弯，就会碎成两块。 龙井茶的产地之一，“龙井”。“龙井”在龙井茶中是指一种非常特别的茶叶，它能开发的各类茶中，比较有代表性的要数“莲心”“莲心”“旗枪”等等。而“旗枪”的意思就是说，西湖龙井中的“旗枪”，是在西湖龙井之后称的“旗枪”。 在这般的意思之下，古人已经将它定名为“龙井”了，而中国的名茶，则更多的使用了中国名茶之一的龙井茶，这种茶叶的产地，在我们的国家，包括浙江，江苏等地，所以大家喝到的龙井茶，一定都是非常具有特色的。 当然，除了中国，很多地区的茶叶，外国出产的龙井茶也会影响茶汤的口感和其他国家的茶叶。这些国家的龙井茶，来自中国和日本，但并没有因为中国的原料，而直接经过农业部认证的茶叶，而在我国，只有“中国的龙井”才可以生产出完美的龙井茶，这也就是我们所说的
