西湖龙井的色泽或制作工艺、茶汤的色泽、叶

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西湖龙井的色泽或制作工艺、茶汤的色泽、叶

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的色泽。绿茶中的炒青,是扁平形状,火候为抹茶色,冲泡过程中,形状都不会太完整,如果是单芽,这是茶叶的完整品种,颜色是褐色或者是青翠,而且这时候的茶叶颜色为墨绿色或者是暗绿色,这时候的茶叶就是成品茶,在干茶的冲泡时候,茶汤的颜色是黄绿色或者是嫩绿色,而用沸水冲泡的,茶汤是淡黄色,色调是嫩绿色,香气清香持久。 Tips:正宗西湖龙井的汤色呈翠绿色或者是嫩栗香,老茶汤色较为清澈,香气较清香,滋味较淡,叶底较为粗老。 知识点二:西湖龙井茶香味如何区分 判断龙井茶是否靠谱,可以从龙井茶的味道里先看,如果西湖龙井有很好的兰花香,那就是新鲜烘青,如果带有焦味甚至烟焦,那就可能是不良的烘烤香味,或者是原料本来就带有酸味,这样的龙井茶就不一定是正宗的西湖龙井了。 区别三:西湖龙井的香味很清爽,醇正回甘好,看着略微干涩,香味也很淡很淡,比较淡,但是回甘生津好,带有点甜味,茶汤香醇。 浙江龙井茶味道偏浓,但是泡出来的茶汤放凉,闻起来有一点儿糊味,并且苦涩,绿茶的茶汤颜色会变成棕色,这是正常现象,但是龙井茶汤偏淡绿色是正常的,茶汤有点泛黄,还是不错的选择。 在选购龙井茶的时候,还要看看龙井茶叶的茶汤是否清澈透亮,要是颜色暗淡,很有可能是添加了色素,这样的龙井茶汤是不好的。 好的龙井茶汤色呈琥珀般的橙黄色,是清澈透亮的。如果茶汤颜色浑浊,那么很有可能是不是好茶。 最后一种龙井茶,泡出来的茶汤浑浊不是很正常,而且喝起来喉咙会有一股涩涩的感觉,喝完之后舌头会有一种舒服的回甜味。 如果真的是,没有苦涩味,那么可能是茶叶放置不了了,或者是冲泡时间不够长,或者是冲泡时间不够长。 龙井茶的冲泡方法 在杭州是西湖龙井茶的主要产地之一,在很多的国家当中,人们都喜欢喝龙井茶,西湖龙井的价格很高,很多人都喜欢喝龙井茶,所以喜爱喝茶的人都是喜欢西湖龙井茶的口感。那么你知道泡西湖龙井茶的方式是怎么样的吗?

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