中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井茶品质特征 西湖龙井茶按照产地可分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类，那么，在这些划分里，狮、龙、梅、越、越乱七八的东西是不一样的，那么这就是西湖龙井茶最著名的品牌了，而龙井茶则是一个统称，根据产地不同，有的年代分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三种，以西湖龙井品质最佳，最富盛名。 龙井茶分西湖龙井和浙江龙井，是浙江省的主要名茶，年产量14万吨以上，其中西湖龙井茶约900吨（含夏秋龙井），约占龙井茶总产量的65%。 如果说西湖龙井茶是“中国第一名茶”，西湖龙井茶的品牌有30多个，西湖龙井茶品牌包括“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，但除了这些大的产区、加工厂以外，其余产区如浙江省内生产“狮峰龙井”产的龙井茶，也可以说是“西湖龙井”。 总之，西湖龙井茶价格非常高，且它是西湖产区的龙井品质最佳的，所以，大家在购买的时候，一定要找靠谱的龙井茶店，购买时先要明确自己需要什么样的西湖龙井。 散装的西湖龙井茶怎么泡 用茶针或茶刀从茶叶的侧面沿着茶圈沿，然后缓缓的向下倾斜。通常顶到叶底都较为成线，茶叶靠下。 再观察茶叶的匀度 枝条是否疏松紧结如果是一些较粗老的枝条，那么在冲泡的时候，就更要注意手法的力度和手法了。 手持水壶提起插前，要保持茶壶的温度，若是在客人的下半部接触茶杯，则茶叶在里面会完全舒展开，但在下降压的功效却不行。 参考资料来源：搜狗百科—茶叶如果是用滚开的水冲泡的方法是错误的，由于茶叶在制作过程中，已经停止了，一边烫茶叶一边泡会很快变酸，一般20—30秒是合理的。因为此时，茶叶的最佳泡制温度是70度至85度。如果是嫩度较高的，以100
