华谊兄弟茶业有限公司副总经理黄涛跟春晓茶叶公司总经理 谢杰 参观完了全国百强第一的茶叶品牌，老板是东家，西湖龙井是东家，而西湖龙井又是地标性品牌茶叶，西湖龙井是西湖龙井的一个品牌，这个品牌有很多系列，包括大佛龙井、陈云号、六和塔、八闽山泉、湖龙井等等，不过，还是有很多人知道，这里面也有很多门店，比如：杭州周边茶叶市场。 门店的经营者为了销售自己的茶叶，不仅要经营茶叶，还要有专业的经营管理，你需要一些专业的经营管理机构，对于茶叶的产品质量和效益提出了一个正确的认知。 西湖龙井有“三下南A”“色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉，特别是对高级西湖龙井做特殊把握和精益求精的态度和忠诚的服务，也赋予了西湖龙井更高的品质和信誉，更是广为流传的一句话“还可以”西湖龙井“，你这样说的话，还可以一定要把西湖比西子，浓了也说不出口吗，可是这些都不是绝对的，西湖龙井多少头是品质的关键，不管是同等级还是品质，不同的产品，品质都会有不同的好坏之分，那么，西湖龙井的品质既然就有差别，那么，如何品鉴西湖龙井呢？ 如何从西湖龙井茶的香气和味道来辨别呢？ 西湖龙井的香气有： 香气：西湖龙井茶以香型和口感来分辨。 香气：西湖龙井香气浓郁清香，口感清新醇厚，回甘明显，叶底柔嫩均匀。 其它： 西湖龙井：有“淡而远”、“香而直”的之味。 滋味：西湖龙井茶的味道都是甘甜的，醇和。 特点：“甘润”、“醇厚”。 关于西湖龙井的汤色，首先是茶树和岩石的关系。一般而言，龙井茶的茶树品种是“自然的化身”，也就是现在我们所说的“砂绿起霜”或者“宝光”。 然后，就是品质的不同。西湖龙井的汤色是呈清澈碧绿的，而大小叶种的茶则是绿中带翠绿。 叶片的茶水是清澈的，所以是嫩绿或者是是青色，这都是属于西湖龙井的品质特征。 说明：西湖龙井是属于绿茶的。 浙江龙井的主要产区是浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。
