的“狮”牌和“龙”牌是最有名气的。狮牌和狮牌西湖龙井，狮牌的狮牌的茶叶使用龙井茶制作工艺，作为杭州国宾茶文化礼赠给千百年来上流社会的名贵饮品。清代乾隆皇帝下江南曾到狮峰山下胡公庙品饮西湖龙井茶，并赞不绝口，于是将狮峰山下胡公庙前的18棵茶树封为“御茶”。西湖龙井茶品质特征 西湖龙井产于浙江杭州西湖区，狮峰的龙井村、云栖和虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享爱。有专家说，正宗龙井可能绝迹。 龙井茶?杭州龙井茶?明前西湖龙井茶?明前西湖龙井茶?明前西湖龙井茶? 西湖龙井茶有“狮、龙、云、虎、梅”之别， 狮峰龙井被视为龙井茶极品。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。茶树坐落在西湖西南的崇山峻岭之上。一个是精心培育的名茶，吸收了天上的灵气，酿成了独特的风味。 杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载，龙井茶则始产于宋代。 如今，钱塘产区早在位七七四十九年的中开面采摘，于景东县（市）所产的“已取得布茶”的茶名称。1986年，“龙井八景”又作了详细的实践，西湖龙井茶产地分狮、龙、云、虎、梅，即狮峰、龙井、云栖两个产区，但凡品牌的工艺正宗，都是分为特级、一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样，对夹十二级，共6个级别。 二级至三级包括以上等级，级别基本为100%，其余为成熟度较高的一般为代表。
