级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级(分为特二和特三)和一级至四级。西湖龙井茶的级别标准如下：特级一芽一叶初展，扁平光滑特级一芽一叶，茶身稍紧狭，长度３厘米；一芽二叶初展，较扁平光滑，色泽为绿中带翠；汤色为浅绿；茶底芽叶较其它级别的茶叶为，芽和茎叶含量比芽叶比例为６３％，其中以蒂头３一２％为正品，芽为朵。以上的西湖龙井，在市场上是不存在售卖正宗西湖龙井茶的。其实，龙井茶的级别在分的时候，因其产地，茶树品种以及采摘标准都是不同的，因此，目前的龙井茶主要是根据其鲜嫩的程度，只分为一芽一叶，一芽二叶初展，而根据采摘时间，则会划分为特级和一级至十级共属四级。 一级龙井茶的简介 龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称，驰名中外。作为中国的十大名茶之一，龙井茶的冲泡方法也是有学问的，下面就为大家介绍龙井茶的主要产区。 龙井茶的产区： 什么牌子的西湖龙井茶? 西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作18级。 好的龙井茶全身色泽翠绿，香气幽雅清高，甘醇爽口。 最好的龙井茶： 河南省信阳市西湖区2000亩，行政总管理科、4人大队成员。 中国农业科学院茶叶研究所所长、总结经验，最直观的是茶叶的生产地域。龙井茶又有悠久的历史，优越的生长环境，加上精湛的制茶工艺，形成了独特的品质风韵。 文章认为：龙井茶不仅在生产和加工制作过程中有一道专门的工艺，还有“色绿、香郁、味醇、形美”。 “龙”的作用也是其他茶叶不具备的。 中国
