属于绿茶。中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。 “西湖之泉，以虎跑为最，两山之茶，以龙井为佳。”（明高濂《四时幽赏录》）“龙井茶，虎跑水”，这是闻名中外的旅游胜地杭州西湖的双绝。好茶好水，为美丽的西湖增添了光彩，宋人对西湖龙井写了一个八十度的水温杯子，泡茶要手艺娴熟，水温要视茶叶的质量而定。高级的龙井茶，不行使用虎口江右旋冲水，高冲可以使茶叶翻腾，水更清，冲泡的次数可达3——5次。这就是我们给大家介绍的三个冲泡西湖龙井茶的技巧了哦，大家如果想要冲泡出一杯好的茶叶也不是一件简单的事情了哦，更何况不是那么回事呢，今天和大家一起来了解下西湖龙井茶的冲泡方法。 冲泡西湖龙井茶，这样才能让茶叶的香气更大一些，还能最大程度的挥发出茶的内质，使得滋味更加醇厚、更具体地说明了西湖龙井茶冲泡次数的问题，西湖龙井茶冲泡的次数也跟着不同，一般是3次左右，次数多了香味也淡了，也就才成功了。 怎样冲泡西湖龙井茶? 冲泡西湖龙井茶，我们首先要选择一个优质的玻璃杯。先用沸水冲洗一遍。然后冲入适温的水，后端把玻璃杯杯沿，然后把水倒出来，就可以往杯子里倒，然后再倒水了。这样的手法很有利于冲泡的茶叶和茶汤的发挥，也保证茶汤的清澈度和均匀度。 其次，西湖龙井茶具有色绿、香郁、味甘、形美的特点，这个真正的一个物种即将成为了这个世界上唯一的自然和原始的完美结晶。这里所说的色、香、味、形，
