绝称著。 龙井茶的外形以“形美、色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。好茶需要有好的手艺才能泡好茶，不是一两句话说得清的。好龙井有五好的条件才能包括:原料好,工艺复杂,这三要素你可以自己去评价。一般情况下，市面上出售的都是机制龙井。一般是茶农手工炒的“龙井”颜色偏黄绿，条形比较松。 至于味道，龙井茶是绿茶中的珍品，几乎是炒青的炒青师傅手工炒制的。好的龙井茶，闻起来有种幽雅馥郁的清香，喝起来的味道还是很醇厚的。干茶的外形是条索状，并且叶子整齐度比较一致，光滑度也好。 在龙井茶的干茶的颜色上，好的龙井叶子透明度较高，龙井是绿中带翠绿，陈茶颜色青绿，而且香气不纯。 龙井茶的采摘，一般分为明前茶和雨前茶。 明前茶因为采摘季节不同，其香气也有所不同，谷雨之前采摘制作而成，采摘嫩芽，有些长势不佳的，有些不能形成茶树。 龙井茶的采摘要求较高，这样的采制技术带来芽大、叶嫩、芽头多、均整的特点，带来的是茶叶的鲜嫩。 再者，采摘时的芽叶细嫩，滋味甘冽，香气清高。在采摘制作的过程中，主要是晾青，回潮等。 大家可以根据自己的喜好选择采摘时间和方法。 龙井茶的等级划分，你知道吗？ 西湖龙井茶色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味清醇鲜爽，叶底嫩绿成朵。冲泡后，芽叶成朵肥壮。西湖龙井茶色泽翠绿，香气幽雅清高。龙井茶的品质特征 西湖龙井，我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。 龙井茶的等级标准 以往，西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特
