龙井秋茶春尾雀舌秋茶特级明前特级一芽一叶

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一芽一叶 100%芽头尖高,叶质柔软,叶底绿尚柔嫩。100%芽头初展,扁平光滑 特级 90% 80% 三级 一芽一叶初展,采一芽一叶初展,较扁平挺直。 70% 一级 70% 一芽二叶,滋味较醇厚, 九级 一芽二叶,一芽二叶,一芽二三叶,同等嫩度其次。特级 80% 以 上级品同样标准芽头。 龙井茶采摘有三大特点:一早,二嫩,三勤。茶农常说,“茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称,鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘,全年采摘在30批左右。传统的龙井炒制有十大手法,有“狮、龙、云、虎、梅”五个品类,后有按品质分为一级、二级、三级。一般过节时适合采摘,叶质细嫩,炒制出来的茶叶扁平挺直。雨前龙井则一芽一叶,芽长于叶,茶体细长,香气淡。 到了清明前采头茶称为“雨前茶”。农历9月5日以后采制的当年茶叶称为“头春茶”,也称“二水”,农历二月末采的称“尖茶”,后面几天的采制量约为300g。“二茶”即“谷雨茶”,也称“二水”,后来“三春茶”又包含了前两个时期的茶叶,“二水”即“雨前茶”“明前茶”“一水二青期茶”的“雨前茶”。 那么“二水”又有什么作用呢?这个问题是肯定的。 龙井茶叶是一种扁耐贮藏的高档茶叶,所以在清明前后(谷雨前)采制的龙井茶叶其味道更醇厚、更滑。御前采制的龙井茶向以“形美、色绿、香郁、味醇”四绝而著称于世,有“国茶”之称。龙井的外观不同于其他绿茶,绿茶在加工过程中扮演了很重要的角色。 绿茶的颜色为鲜绿色,而在茶叶制作过程中,由于受温度、光照等条件的影响,光线照射时间长,颜色偏暗。 花茶叶是花茶吗 干燥后的绿茶叶子像一颗颗的“雀舌”。干茶颜色发黄,不是太绿。 炒制过火的茶叶,营养含量低。 高级绿茶,如太平猴魁、六安瓜片、蒸青绿茶、烘青绿茶。 低档绿茶被称为“小青茶”,中低档绿茶含水量较

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