茶具选用宜兴紫砂壶或盖碗(冲泡时碗容量200ml); 白瓷盖碗冲泡茶叶适宜用紫砂壶冲泡; 盖碗冲泡用盖及碗或盖碗; 紫砂壶冲泡时间宜选择刚开始投茶或盖碗为佳(不可冲泡过久); 解放后最先用大水把茶具、茶叶、水冲洗一遍，使之清洁，以利于提高冲泡温度，使茶汤浓度一致。冲泡时采用回旋注水法，可使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“赏茶”。 著名的白茶冲泡技艺流程(盖碗冲泡法)： 1.备具 用开水温具，将茶具用具提起一定的器皿，应该从高处向茶壶或茶杯中倾斜45度角，让盖碗流动若使茶叶更为平整，待将茶汤注入茶海时，一般是将闻香杯放在茶座中心处，以便闻香，然后嗅闻茶香。 2.观汤 用茶匙将茶汤倾入茶盏中，观察茶叶的外形，观察杯中茶的汤色。 3.品香 西湖龙井茶的汤香宜人，茶叶的清香，以及嫩爽的汤味都会让人感到神清气爽。 4.品茶 西湖龙井茶滋味鲜爽甘醇，回甘馥郁，回味悠长。 参考资料来源：百度百科龙井茶品质鉴别 品饮龙井茶，可以利用上投法、中投法或者下投法，让茶汤在掌中充分浸润后，再冲水饮，品饮。龙井的品种分为特级、一级、二级、三级。 希望可以帮到你，望采纳。西湖龙井茶的由来西湖龙井产自浙江的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳，形成了狮、龙、梅家坞龙井茶的品质特征。 狮峰采制的龙井茶，品质最好，形状扁平光滑，色泽嫩黄，香气持久；雨后采摘，在谷雨后采制的叫“莲心茶”。三春茶以“色绿、香郁、味甘、形美”而著称于世。 关于“西湖龙井茶”的由来，西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡
