产，有多个不同的品种，在国内外都有相当的知名度。但是通过对比我们可以发现，现在市面上各种各样的龙井茶有很多，但是最重要的还是口感。下面小编就为大家介绍一下，龙井和白茶之间有什么区别？相差很多！ 龙井和白茶最主要的区别在于其加工方式不同。 西湖龙井和白毫银针是绿茶中唯一不炒不揉的茶，它的工艺流程是萎凋、烘焙、切切、炒干。 白茶是因为制作工艺不同，所以有区别，白茶是制作出来后的茶。 所以，白茶的制作工艺最为简单，清新，没有过多的人为干预。 文章写到此为止，从白茶的制作过程中，我们认为白茶最简单，而绿茶就是绿茶的制作，白茶的制作工艺，很大程度上和绿茶制茶工艺有关。 茶树种植 白茶的主要生产方式是萎凋和干燥。白茶的加工，是最原始的做法。制茶对人体多少有多重要，是必须依靠靠自然的生长环境和自然的光照。 白茶，指的是一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。 在制作方式上，白茶的加工，简单来说是在绿茶的基础上，进行不炒不揉的加工工艺。而白茶，则是按照绿茶的制作方法，经过萎凋、干燥之后，利用日光或室内萎凋而来。 白茶，属轻微发酵茶，基本工艺过程是萎凋、晒干或烘干。但是，在萎凋的过程中，茶叶的内在物质是活得很重要，它最主要的就是茶多酚，咖啡碱、茶氨酸等物质共同作用下，可以兴奋大脑皮层，让人神清气爽。而白茶，其实也是茶叶的一个品类。 制作工艺，可以很明确地将白茶的制作工艺归类得起来，据说，按照六大茶类的工艺，再结合白茶、绿茶、红茶，由于是不发酵茶，它们的制茶工艺，在保留茶叶的营养物质的同时，还减少了一些“发酵”过程。 因为白茶属于微发酵的茶叶，因此茶汤是白色的，也就是所谓的绿色。茶汤，也是因为白茶本身的品质好，颜色是浅浅的绿色，在经过了白茶后期转化，颜色就是鲜明的灰绿色，出现了绿色的叶片，如果再一次揉捻的情况下，茶叶表面看起来也是白色的。 和绿茶的制作
