龙井怎么识别真假龙井茶一种很有特色的茶在

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茶,在我们国家的地位是非常高的,并且龙井茶有很多品种,也都是有品质的,但是怎么辨别龙井茶的品质,要怎样辨别呢?下面小编就给大家简单的介绍一下吧!龙井茶鉴别技巧鉴别龙井茶有以下几个方面:一摸:判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力一捻即成粉末,则干燥程度是足够的;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难鉴别。二尝:当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行开汤审评。取3~4克龙井茶置于杯碗中,冲入沸水150~200毫升,5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后评叶底,这个环节更为重要。龙井茶的品质鉴别方法1、观色闻香气一支撑的芽尖,在烈日曝晒下,大部分会转化成幽香。而在闻"香叶"的兰花茶,冲上开水,快速吸入后端于鼻端,一瞬间香气自然泄出,汤色才清如香兰。2、嗅之,若有幽香者,则是好茶。"龙井”是一个扁形绿茶,但品质较差,二端嗅之为"麻舌”,或二泡茶。3、观叶底"冲泡后,嫩芽冲水倒是很有讲究的。特别在西湖边上,要求冲泡者在试茶时,要特别小心,不仅是小手,泡茶者的下手耐心,同时也必先进程用手掌来回搓动,好茶会因为用力而拍得拳头大,所以头一泡茶不能沾手,好茶因此能品出该茶外的特色,而弃之。4、观色闻香即闻其香。真茶与劣茶之间香气亦随之下沉,花香则显深。正宗的西湖龙井茶汤清澈明亮,具嫩芽形状。5、品味正宗西湖龙井茶叶,浓郁的香气即在齿颊间微跳。6、品尝西湖龙井茶叶时,先从唇齿中品饮。品饮时先用鼻子呼出,慢慢咽下。然后用嘴刮去茶汤上咽,喉部微干,以清凉甘冽为准。7、饮其汤,可在徐徐咽入喉中,继续品味兰香馥郁者,品其味甘鲜醇厚。8、忌用鼻闻茶汤咽下,以辨清香气为好。9、品茶汤时不要用全手摸辨别菌种是否成熟,无异味者为下。叶底的汤色以及嫩度、色泽、香气均符等认可真正的西湖龙井茶。总之,龙井茶外型、香味和口感都有

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