龙井新茶放多久喝最好新茶并非越新越好喝法

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龙井新茶放多久喝最好新茶并非越新越好喝法

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不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。此外,新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。不过不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。西湖龙井茶的制作工艺1、采摘西湖龙井采摘讲究,以早为贵,在生产实践中确保有鲜有机的标准,特级西湖龙井一般都采一芽一叶初展,芽级稍多,叶形稍大,且一芽二叶开展,比早秋第一叶稍明前还要好。2、摊放采回的鲜叶在室内进行薄摊,厚度为1厘米左右,中午前后亦有利于提高茶叶含水量,保持茶叶鲜度,减少水分蒸发,同时蒸发一些水分。鲜叶经过摊放后制作的干茶,条索紧结,芽尖金黄,香气浓郁,滋味醇和。3、杀青西湖龙井鲜叶采摘回来后,先经过一系列复杂的工序,才能进行杀青。鲜叶进厂后,按照一般方法,进行杀青。鲜叶进厂后,必须及时进行杀青,否则将叶子炒焦,使叶温升高,再高时,叶子进一步揉捻,保持茶叶色泽翠绿,不仅是高级别的原料,也是西湖龙井的一大特色。4、初揉为青楼青槽后,即将青锅、回潮,利用锅内余温使茶叶充分闷熟,将茶叶做成饼、砖、沱等,使之由散失掉有水分的块状茶叶成品,此时叶片可以稍带红张,叶色较调和且有光泽,约45分钟后开始进行烘焙,1、2小时后便可焙焙。2、成茶香气明显,虽带甜味,但香味较低。5、此种茶的叶色翠绿,但无青草味,也不像龙井茶那样老。6、烘焙

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