龙井茶保存方法1、石灰储藏法传统的家用贮

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龙井茶保存方法1、石灰储藏法传统的家用贮

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法多采用石灰缸干燥法,具有良好的效果。炒制好的龙井茶极易受潮变质,及时用纸包成0.5公斤一包,放入底层铺有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中加盖密封收藏。贮藏得法,约经0.51个月后,龙井茶的香气更加清香馥郁,滋味更加鲜醇爽口。保持干燥的龙井茶贮藏一年后仍能保持色绿、香浓、味醇的品质。2、炭贮藏法具体方法与生石灰储藏法相似,所不同的是以木炭代替生石灰为干燥剂,即将1千克木炭装入布袋中,以后每隔一两个月更换一次即可。如果木炭吸潮,要先将木炭烧红,冷却后装入布袋,每袋重约1千克;每一两个月要把木炭取出烧干再用。3、塑料袋、铝箔袋贮存法最好选有封口、材料厚实、密度高的较好且装食品用之塑料袋,有味道或再制的塑料袋不要用。装入茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外,将买回来的茶分袋包装,密封后装置于冰箱里,然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变的产生。4、金属罐贮存法可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其它物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,去除异味。不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓绿茶陈化、劣变的速度。5、低温贮存法西湖龙井装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,将西湖龙井茶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存西湖龙井茶。使用此法贮藏的西湖龙井茶,最好放在冰箱内保存。如果贮藏得当的话,应该当年喝完,否则贮藏的效果会大打折扣。西湖龙井茶保存技巧1、塑料袋、铝箔袋贮存法茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,具有很强的吸附性,因此,在购买的时候我们就可以将它放置于干燥、无异味、无污染的环境当中,还能够很好的去

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