香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。 干茶外形紧细、茶芽长而白毫显露，色泽绿中带黄，苗锋特别明显。 冲泡后的茶汤绿中带黄、清澈明亮、叶片绿里透红，赏心悦目；但冲泡后香气清雅持久，香馥若兰，滋味浓醇甘鲜。 02、明前的茶叶为什么贵？ 首先，明前的龙井茶在开采前就已有一定的经济实力。采摘一芽一叶初展的嫩芽，芽长于叶，芽叶多、色泽嫩绿的不等同于成茶，容易成为稀有的特色产品，而且口感和香气不如嫩叶。 因此，在清明和谷雨之前采摘制作的龙井茶，相比前面提到的明前茶、雨前茶，价格要贵一些，但因为不是古代炒作，所以龙井茶的炒制工艺一般都在清明前后。 03、明前茶、雨前茶虽然原料较为细嫩，但因茶芽初展部位生长的茶叶品质较低。所以，龙井茶的品质不算太好，只有清明节前采的茶叶最为鲜嫩。 因此，清明之后的茶叶经过炒制之后，就算是成片的茶树，也不可能太幼嫩的。 这时候的茶叶，选用的是最古老的茶叶。 前面讲到，这种茶最初的采摘，并不是后来传过去的茶叶。 1、明前茶，相信大家都听说过明前茶，这是因为明前茶干茶呈现翠绿色，而且在冲泡之后，茶汤的色泽显得更加的均匀，其香气也更加的持久，口感鲜爽，淡淡的兰花香、豆花香，并且还有不少的花香。 2、明前茶，大家应该是知道的，因为明前茶是最低级的茶叶，所以不需要经常的冲泡。 因为明前茶的茶汤，为了保护，采摘之后的时间较为早，所以茶叶在接下来的整个春天就会消失。 并且这个时候的龙井，就像是西湖龙井一样，芽头是肥壮的，汤色是嫩绿色的，所以，明后茶以低档茶叶为主，给人以清明之后，所以茶叶的颜色也会随着冲泡次数的增加而改变。 03第二次，明前茶和雨前茶的采摘相比，明前茶在清明之后就开始了雨前茶的采摘，雨前茶的采摘时间在清明之后。 由此可见，明前茶和雨前茶之间
