基础 08:30 关于龙井茶的9个问题，在这里详细了解下： 1、品饮龙井茶首先看色泽和条索，外形特征如下： 嫩度是评定龙井茶品质的重要因子之一。 特级龙井茶随着级别的下降，条索会略紧，色泽绿中带翠，色泽上有些许不同意之处；其次，条索纤细，卷曲成螺，嫩度、条索和毫毛的密度都比较均匀。 2、色泽 西湖龙井采制时体表无白毫，呈嫩绿色，汤色黄绿清亮，香气鲜嫩清香，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。 龙井茶的品质特点 1、外形 西湖龙井以扁形呈条形，扁平挺直似碗钉，色泽黄绿，高香持久，滋味鲜醇、鲜爽，甘爽，回味悠长，叶底嫩匀成朵。 人工色素的比例为3:10:1。 2、形状 人工色素的形成是形成色泽和形状的基质，有时发生于叶缘、叶茎和芽叶交织、自然边缘和叶缘上的纵裂或竖纹丛生。 我国长江以南，包括湖北、湖南、江西、江苏、安徽、福建以及湖北等地。 3、色泽 西湖龙井色泽黄绿，色泽微黄，香气高而纯正，或者带有 乳浊，或者带青腥味，冲泡后，茶汤色泽混浊、清澈、明亮，或者用手冲泡，茶叶长时间浸泡在高温的茶杯、玻璃壶中，就会有色泽好、汤色呈现明艳的效果。 5、香气 西湖龙井茶的香气主要是浓郁的香气类型，如兰花、栀子花香等，茶汤会有浓郁的香气，在品尝时香气可以从口腔上颚、舌面、舌底、喉咙处有感受，如果吞咽后喉咙有一股明显的香气，那么品质较好的西湖龙井极易让人产生口感香气比较粗淡、味厚的假冒西湖龙井。 6、色泽 西湖龙井的色泽看起来不错，如果西湖龙井的颜色看上去很自然，那么可以鉴定出西湖龙井的品质特征，如果香气有馊酸气，霉味或其它异味等。 怎样辨别龙井茶的好坏？ 龙井茶色、香、味、形俱佳，淡而远，清而香，为中国十大名茶之一。不同的茶种，滋味清新淡薄，也为不同茶叶爱好者所喜爱。如果一个人喝，很难品出，而且很难记住那种淡而无味的感觉；品出自然淡而无味，则说明品质有问题了。那么怎样辨
