分为西湖产区、钱塘产区、越州产区。 龙井茶属于扁炒青的一种，扁炒青品质特点是形状扁平光滑，因产区不同，品质风格不同，分为龙井、旗枪、大方三种。 其中西湖龙井产于绍兴，以狮峰山、龙井村所产的茶叶品质最佳。 该产地的龙井茶以色绿、香郁、味醇、形美四绝著称于世。 西湖龙井地处杭州西湖风景名胜区西南面，距杭州市区38公里范围内，属黄山市北部天竺山和黄山北部黄山支脉围支绕带而而建于明代，此地既属自然也是风景秀丽的黄山风景区，这里风景秀丽，气候温和，四季如春，梅家坞的产地历史上很长，也是西湖地名。 都匀毛尖的功效与作用 1、减肥瘦身 都匀毛尖茶中含有丰富的咖啡碱、叶酸和磷脂，这些物质都是人体内部燃烧脂肪的重要成分，它们能加快人体内脂肪的分解与代谢，并能抑制人体对脂肪的吸收，另外它含有的叶酸和维生素也能加快人体对脂肪的消化与吸收，能预防身体肥胖，也能提高身体的抗衰老能力。 2、降低脂肪 都匀毛尖茶有减肥功效，它能提高人体的耐糖性，可以加快身体内脂肪的分解与代谢，平时经常冲泡饮用能起到良好的减肥作用。另外，它含有的咖啡碱和儿茶素以及钙、镁、铁等元素，都是人体骨骼和肌肉中不可缺少的存在。 3、降血脂 儿茶素和茶黄素以及水溶性活性物质，还是茶水中比较重要的活性成分，这些成分可以直接参与到血管壁的清除，并抑制血管中的过氧化脂质的生成，这些活性物质可以清除自由基，抗氧化能力还能降低心血管疾病的发病率。 4、减肥瘦身 都匀毛尖茶中含有大量的咖啡碱和儿茶素以及肌醇等营养因素，这些物质在被人体吸收后，能加快人体内脂肪的分解与代谢，同时也能降低人体内胆固醇的数量，它也能清理血液中的胆固醇，可以让过高的血脂降下来。 抗癌抗辐射 茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明，茶多酚主要是儿茶素的酚类化合物，具有很强的抗癌、抗氧化作用，是一种十分健康的饮品
