叶的末尖，大部分茶叶都是在茶叶的顶端留下了，这个有的还是硬的。 炒茶的时候，时间和火候没有掌握好，茶的底部是非常硬的，茶叶叶子底部是很空的，一般是很难看出来的。 这两种茶叶之间的区别还是很明显的，有人认为不是很容易辨别的，其实茶叶的加工工艺是很简单的，所以大部分人认为这是西湖龙井茶叶的。 其实这个也不是很好理解，只有说茶叶的成分和西湖龙井有关。 所以茶叶的“真假”有差别，但是对于消费者来说，这种口感就有不同，首先第一种茶叶是大叶种，第二种茶叶没有小叶种的，第三种茶叶有好处，但是不好判断！ 所以不要只看价格，就应该买好些的茶叶，毕竟只有新鲜的才是最好的。 像我们经常喝到的新鲜的龙井茶，你一定要抓紧时间要去买！ 茶叶的色泽与香气成分是受水分、温度、空气、光线和温度等因素影响。 而一旦遇到高温，茶叶中的氨基酸、蛋白质、糖类等发生变化，其内含物也发生变化。 一款好的茶叶，其滋味，首先要辨别品种的区别。 有的香气明显、有的清新，有的茶汤色泽鲜亮，滋味醇厚，这个特点更直观，值得探讨。 （1）香气不足：香气不鲜爽，或带有青草气。 （2）不同茶区的茶叶，不同的人为干预制作出来的茶叶滋味有明显不同。 （3）高火温干燥：香气虽高扬，但持续时间比正常制茶的差。 （4）汤色：汤色发暗、浑浊，香气不纯的茶。 （5）滋味：滋味淡薄。 （6）叶底：叶底细嫩，芽叶多，叶底色泽红艳，细小而紧秀，品质不及火功高。 铁观音的色香味区别 想知道铁观音的色香味的话，我们来了解下铁观音的茶汤。 铁观音的汤色是淡黄色，有一层澄黄色，这是优质铁观音的关键之处。 味道的区别 真正的铁观音茶汤金黄澄亮，叶片完整，叶子背面有一层白色的绒毛； 香气的区别： 铁观音茶的汤色：汤色金黄明亮； 香气的区别： 香气的区别： 一、汤色的差异 汤色的深浅、明暗程度的不同。 铁观音的汤色，主要是由此而来。 有
