井茶在我国是比较出名的一种茶，而且龙井茶的品种有很多，不同的茶叶功效也是不一样的，不同的茶叶其在生活中的作用也是不相同的，所以要选择适合自己的茶叶才是最好的。龙井茶的采摘和加工龙井茶是我国传统的一种传统的非物质文化遗产，也是我国传统茶文化中不可或缺的重要来源。龙井茶有很多的品质，也有着独特的好处。不过，龙井茶不能随便采摘来饮用，它的品质才是最好的，如果不仔细看的话，会误导到很多人去购买龙井茶。其实，这样的制茶方法是非常有必要的，要是认为在购买龙井茶的时候，都会分辨茶叶的等级。龙井茶的等级特征1、精品龙井茶：龙井茶采摘精细，级别不同，采摘标准也不同。先将不同嫩度的鲜叶叶 开展，然后高档茶(如特级茶)，就可以分为一至三级。精品龙井茶:一芽一叶至二叶，芽长于叶，一般以采摘于谷雨前为最好，叶厚不超过3%。之后采摘一芽一叶，叶长于芽，有单片，初展，也有一芽一叶，芽叶嫩，色泽好，无病虫害，内含物质丰富，制成的龙井茶外形嫩叶包芽，扁平挺直似碗钉，匀整，鲜爽甘醇，香气清高，素有茶中“绝品”之美誉。2、精品外观扁平直滑、嫩绿显毫、形似“碗钉”；匀整、净度高、嫩度好；扁平光滑、挺秀尖削；色泽嫩绿鲜润；整碎匀整重实、芽峰显露；净度匀齐洁净；香气嫩香馥郁；滋味鲜醇甘爽，汤色嫩绿鲜亮、清澈，叶底幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮。一级龙井茶：一芽一叶为主、一芽二叶初展三个等级，芽叶细长匀齐，叶面卷起，芽长于叶，芽叶匀齐一致，嫩匀，锋苗显露。二级龙井茶：一芽一叶至一芽二叶嫩叶为主，叶与梗夹角小，色泽绿中带翠，香气清香；滋味鲜醇甘爽，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵。三级龙井茶：外形扁平挺直，尚光滑，尚挺直，色泽绿中带黄，香气高鲜清香，汤绿中带黄，滋味较醇厚，叶底绿较匀整。四级龙井茶：外形扁平，尚光滑，色泽绿尚润，稍有带黄，香气低，汤色尚绿明亮，滋味略带甘香，较绿明亮。总之，西湖龙井茶是很值得饮
