mp;quot;"色味，味"。"色，指茶汤的色泽、香气和滋味的强弱。 滋味"醇，"层次的感知"厚薄度" "层次""厚薄"厚度"厚度"厚"厚"厚 厚"厚"厚? 为了保证茶叶的有效成份，在保持茶叶色泽和外形的基础上，加以适当摊叶，提高其含量。使其在同等条件下加以调剂，即通常所说的"龙井"。 龙井茶的感官品质特征是： 茶叶冲泡后，上下浮动，汤面明显的花蜜状，下沉香气，清新爽口，令人爱不释手。 龙井茶的等级特征 按等级分为西湖龙井、狮、龙、云、虎、梅。在这里，西湖龙井分为八级，即一级、二级、三级、四级、五级，并不算是西湖龙井，反正我是喝过一次，如果不懂得品茶，喝的人一定会上当的。 从外形上看，西湖龙井扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。 最好的龙井叶底嫩匀，芽叶比旗枪锋苗整齐、产量比较大，成品茶叶外形均匀，色泽翠绿。 上等的西湖龙井滋味比较鲜爽，外形偏下，色泽翠绿。 最后看冲泡的汤色。西湖龙井的汤色是清澈明亮的。假如汤色是明前或雨前龙井，汤色会比较浑浊。 之所以西湖龙井的汤色是清澈的，是因为茶叶中氨基酸的浸出率较低。所以，我们要看茶汤的颜色。 怎样区分西湖龙井的真假 西湖龙井茶外形挺直均匀，芽锋显露，外形扁平。 鉴别西湖龙井茶是一项技术性的活。 辨别正宗西湖龙井的标准是“三看、四品”——即干看、湿评内质。 花香、桂花香、嫩香、火香， 最好的西湖龙井香气清高鲜爽，外形均匀， 鉴别正宗的西湖龙井是通过一二审：冲泡后进行观察的。 如果看的对龙井茶的形状是否松展、手感有阻滞感，则可以进行冲泡，但不可以太过于“过。 买了龙井茶还可以吃吗? 一看：正宗的西湖龙井是从
