龙井茶的制作过程图片(5分)6、原料茶茶

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:茶叶采摘于晴天午夜 7、炒茶锅:锅内加入适量清水和四钱到5克茶叶,放入蒸茶筒,插上电,让锅中的茶叶微微颤动,大概3、4分钟左右(不断)。 8、出锅:在龙井茶叶筛选筛分,再用第二个筛眼把茶叶筛去,留下的茶叶最后,你就可以通过筛茶盘进行筛选分级了,上面的10个筛茶盘(最上面的3个龙井茶筛),在4个筛号上面进行拣剔,去除一些青菜叶、老叶和过长的梗,最后依次放入筛分机的干燥机进行下一步。 9、投叶:按照200千克茶叶用水需求来选择对水量为宜。待水温降至80度左右,投人茶叶,浸泡的时间为45分钟至30分钟。 10、揉捻:茶叶经过筛分,将其中一部分细碎茶叶放入揉捻机。 第一部分,经过摊凉后,再一次筛分一遍,为最后一篇,做好的龙井茶形如观音,故称为“龙井茶”。 第二部分:炒制:摊放在篾匾上,它是先日阳光进行的,光照时间长短会直接影响到茶叶的色泽和品质。茶叶的炒制原理是将茶叶做成干茶中的含水量不高于8.5%,根据干燥方式不同,可以分为:一般绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大类。 第三部分:烘干。烘干机是制茶工人的一个必备工具。在烘干机的制作过程中,温度一般控制在150°C左右。鲜叶采下来后,对其进行烘干,温度控制在110°C到120°C之间,在恒温恒湿的条件下,鲜叶不断失水,不断进行水分的流失,也是形成白茶成品的重要工艺。 第四部分:烘干。烘干的目的主要是把茶叶的水份烘干,使茶叶的内含物质充分转化,达到白茶品质的标准。 第五部分:烘干。烘干的时候要注意温度的变化,注意通风干燥,避免阳光直射,避免雨天的时候要注意通风,另外,温度过低,也要注意采取相应的通风措施,并且要注意通风降温。 第六部:通风。 白茶的含水量,是存放白茶的重要条件之一,需要干燥、密封、无异味。 在存放白茶的时候,要通风,不宜过于潮湿,否则白茶容易变质。同样的,白茶在存放过程中,如果在阳光照射良好

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