，西湖龙井茶农民勤劳聪慧安五峰山，有位老和尚，居住在一株老茶树之间，因小气的移动，要求采摘更加精细，四步方能采摘，古人以为采摘最早的茶叶必须在嫩芽初迸之时采摘，这就是龙井茶的茶芽。 龙井茶以其独特的品质风韵在采摘方法上与龙井茶分不开，并将其分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类。特级龙井茶扁平嫩滑、颜色光润，挺直尖削，嫩绿鲜润，形状匀齐，嫩绿明亮。滋 味鲜爽醇厚，爽口回甘。清香馥郁，具有天然的兰花香。 龙井茶怎么冲泡? 龙井茶的冲泡方法如下： 冲泡西湖龙井茶，一般是选用上好的龙井茶、上等的龙井茶作为茶器（或者玻璃杯等）。然后用80度左右的沸水冲泡。冲入2/3的水，稍后，用手轻轻搅拌一下，待茶叶慢慢沉下，然后再加入350-400ml的矿泉水。水温85度左右，每泡的茶汤间隔5-10秒，再慢慢拿起来细细品尝。 喝西湖龙井茶有哪些禁忌? 禁忌一：空腹饮茶 茶性入肺腑，会冷脾胃，等于引狼入室。 禁忌二：烦渴 西湖龙井茶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。 饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮西湖龙井茶。 禁忌三：饮茶有减肥作用 茶中的咖啡因、茶碱等，会使人体神经兴奋，影响睡眠。 饮用龙井茶有什么副作用 1、饭前饭后不能饮用龙井茶，饭前饮茶，饭后不能立即饮用，饮用过多的龙井茶，会冲淡胃液，影响食物消化，而且因为龙井茶还会吸收泛酸的哦。 2、饭前、饭后不可立即饮用龙井茶。饭前、饭后不可立即饮茶，因为饭前饮茶会影响铁质或阻滞的话，茶汤中的鞣酸会抑制胃液的分泌，导致消化不良，饭后饮用一定的时间，会导致消化不良的。 龙井茶对人体有哪些好处? 就是可以喝。 龙井茶的功效是什么呢? 燥热体质的人 很虚弱，一动不动就气喘发作，手脚发温、小便黄、喝凉茶，渴、失眠
