格)? 云南普洱茶国家标准”是这样定义的：普洱茶的原料、加工工艺、卫生程度、发酵程度、工艺。 普洱熟茶的加工工艺在两到三年进行，分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶和滇红红茶3个品种。 小种红茶是福建省特有的一种红茶，是世界红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。大叶种红茶是在小叶种茶树上采摘的鲜叶，小叶种红碎茶是最传统的红茶，现在主要是以福建武夷山茶区的大叶种茶为原料。小叶种红茶、大叶种红茶是小叶种红茶，芽叶细嫩多毫，制成的红茶品质高，外形细紧、色泽乌润，内质汤色艳亮、香气鲜锐持久，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底红匀鲜亮，加奶红糖饮用对健康的帮助很大，小叶种红茶适宜做加工生茶。 大叶种红茶： 大叶种茶树的叶片较小，叶片呈金黄色，叶脉明显。叶身较窄，叶脉明显。产于台湾西南部的大山地区。 白茶： 白毫银针，简称银针，又叫白毫，是白茶中的珍品。曾经称为福鼎白茶，现在白茶已经成为贡眉的代表茶款了。大佛白龙井，白瑞香茶树品种成熟的单芽，口感及香气很不错。其中大白茶香气很独特，有清香，口感鲜爽，不如白毫银针那么鲜爽，汤水甘甜，不耐泡。 大佛白龙井： 新昌大佛龙井茶产于浙江省新昌县。大佛龙井产于新昌县，主要分布在富阳市的富阳(龙井)。新昌县是大佛龙井茶的主产地。新昌县是中国名茶之乡，全县茶园面积4400多万亩，年产茶叶10余万吨，产茶1500多万公斤。大佛龙井茶，外形紧细微曲，色泽翠绿，白毫显露。用大佛龙井茶沏茶，醇厚鲜爽，汤色杏绿清澈明亮，叶底细嫩成朵匀齐，品之甘爽鲜醇。大佛白龙井茶产于西湖四周的群山之中，其茶叶之一为浙江省杭州市西湖周围的群山之中。西湖龙井茶是中国十大名茶之首，产于杭州西湖龙井村，因其产地在西湖命名之地而得名。 以往，西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级
