好处)说到普洱茶，可以说是一种咖啡和茶的统称。它是最古老的茶树上的新芽，也是绿茶的一种。它的产地，有些古茶树是树龄达百年以上的乔木型大叶种茶树。其茶多酚含量均在2030%之间，酚氨比一般为2．37。 喝茶要注意以下几点： 1、忌饮烫茶，最好66℃以下。因为饮热茶后能扩张血管，促进热量散发，又可以使茶叶在空气中久放，易氧化变成茶灰褐色。 2、忌饮烫茶，最好12度以下。 3、不饮过冷茶，过烫过冷过热的水冲饮之后，会增加体内不良气味，造成喉头痰、胸闷等不适。 4、忌饮浓茶，因为过烫的水对人的口腔、食道和胃造成刺激。 5、忌饮浓茶，因为浓茶含咖啡因、茶碱多，刺激强，易引起头痛、失眠。 6、冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、芳香物质等可能自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、失去品尝价值，而且由于茶叶中的营养物质因氧化而减少。同时由于茶汤搁置时间太久，会受到周围环境的污染，很不卫生。 7、忌冲泡次数过多，一般茶叶在冲泡三四次后就没有什么儿茶素了，几乎没有保健作用了。 8、保健功能较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。 9、忌饭前后马上饮茶，茶叶冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化。不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值;而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。 10、冲泡龙井茶时，嫩芽嫩叶多，水温80°—80°左右，而且西湖龙井的叶子更大，冲泡的时间更短。 龙井茶如何冲泡? （1）茶具 冲泡龙井茶时，通常采用透明的玻璃杯，先冲水。 （2）水质泡出茶的色、香、味，冲泡的水质是最好的。建议选用山泉水，或者纯净水。水质越好，冲泡出来的茶汤色泽清澈透明。 （3）茶具 冲泡龙井茶可以采用以下两种方法： （1） 用初沸之的热水器具，激荡茶
